1. 不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质（尤其是重金属和有机物）。
2. 水的硬度介于50-200毫克/升（以碳酸钙含量计）。
3. 水的PH值呈弱碱性（7.0-8.0）。
4. 水中含人体所需的矿物质和微量元素，适量且比例适当。
5. 水中溶解氧不低于7毫克/升，二氧化碳含量适中。
6. 水分子团小（核磁共振半幅宽度低于100赫兹），易于人体吸收、利用。
7. 水的营养生理功能强（包含渗透力、溶解力、扩散力、洗净力、乳化力、代谢力等）。
